Restaurante Universitário

A Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis (PRAE) comunica que o Restaurante Universitário voltará a atender a comunidade universitária a partir do dia 04 de fevereiro de 2013, em seu horário regular de funcionamento. Informamos ainda que, também a partir dessa data, o RU estará sob nova administração:
Diretora Geral – Beatriz Conedera Martinelli
Coordenadora Administrativa – Carla Fernanda Silva Athayde da Silva

Caros usuários,

Em resposta a solicitações, o Restaurante Universitário está retirando a margarina, que apresenta lactose em sua composição, de algumas das preparações do seu cardápio.

Esta medida visa aumentar as opções acessíveis aos comensais com intolerância à lactose, além de fornecer uma alimentação mais saudável a todos os usuários.

Ainda, em atenção a este e a outro grupo de comensais com restrição alimentar, os celíacos, a partir do dia 08 de outubro de 2012, a lista dos ingredientes das preparações do cardápio apresentada neste site será acompanhada de símbolos que indicam ausência de glúten e ausência de lactose.

Preparação livre de lactose

Preparação livre de glúten

Buscando a qualidade do serviço oferecido, e também pensando a questão da sustentabilidade, a nutrição está desenvolvendo um projeto para analisar o desperdício no RU. Precisamos da colaboração de todos os usuários para a separação das cascas de frutas e papel em lixeiras específicas. É importante que os líquidos não sejam jogados nas lixeiras. Agradecemos a colaboração de todos!