Restaurante Universitário

Caros usuários,

Em resposta a solicitações, o Restaurante Universitário está retirando a margarina, que apresenta lactose em sua composição, de algumas das preparações do seu cardápio.

Esta medida visa aumentar as opções acessíveis aos comensais com intolerância à lactose, além de fornecer uma alimentação mais saudável a todos os usuários.

Ainda, em atenção a este e a outro grupo de comensais com restrição alimentar, os celíacos, a partir do dia 08 de outubro de 2012, a lista dos ingredientes das preparações do cardápio apresentada neste site será acompanhada de símbolos que indicam ausência de glúten e ausência de lactose.

Preparação livre de lactose

Preparação livre de glúten

Buscando a qualidade do serviço oferecido, e também pensando a questão da sustentabilidade, a nutrição está desenvolvendo um projeto para analisar o desperdício no RU. Precisamos da colaboração de todos os usuários para a separação das cascas de frutas e papel em lixeiras específicas. É importante que os líquidos não sejam jogados nas lixeiras. Agradecemos a colaboração de todos!

O Restaurante Universitário está servindo apenas 1 tipo de salada, pois devido a greve, houve o vencimento da ata de registro de preços para aquisição de saladas e legumes e ficamos com um saldo insuficiente para a compra dos mesmos. Sabemos da importância de uma maior variedade de saladas e complementos, pedimos a compreensão dos estudantes e comensais do RU, pois essa situação deve se normalizar até o final do mês com a nova licitação para compra desses itens.