A Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis (PRAE), a Secretaria de Obras, Manutenção e Ambiente (SEOMA) e a Direção do Restaurante Universitário (RU), comunicam que, em virtude das reformas periódicas e preventivas que estão sendo realizadas, o RU Trindade reabrirá somente no dia 17/02/2020.
Contamos com a compreensão de todos, tendo em vista que o RU permanece em funcionamento ininterrupto ao longo do período letivo, inclusive feriados e pontos facultativos, para um público de cerca de 10.000 usuários/dia, não sendo viável naquele período suspender o atendimento para este tipo de manutenção. Sendo assim, o recesso nos meses de verão (janeiro e fevereiro) permite aprimorar cada vez mais o atendimento aos nossos usuários.
Pró-Reitor PRAE Secretário SEOMA Diretora RU
A PRAE comunica que, a alimentação servida no Restaurante Trindade será transferida para o Restaurante CCA a partir do dia 21/12/2019.
Chamamos a atenção para os dias 24 e 25/12, bem como para os dias 31/12/2019 e 01/01/2020, nos quais o Restaurante CCA permanecerá fechado.
Obs. os passes estão sendo vendidos também no RU CCA.
Contamos com sua compreensão!
A Direção!
O Restaurante Universitário recebe diariamente toneladas de alimentos para o preparo das refeições destinadas à comunidade universitária. Muitos desses alimentos são perecíveis, ou seja, necessitam de condições especiais de transporte e armazenamento para garantir a integridade e a qualidade do produto.
Quando as empresas fornecedoras não conseguem fazer as entregas no RU no horário planejado, em virtude do bloqueio das entradas, os produtos perecíveis estão sujeitos a permanecerem em condições inadequadas (abuso de tempo/temperatura) dentro dos caminhões, o que pode significar perda de qualidade higiênico-sanitária, de segurança alimentar e risco de serem descartados por não serem mais próprios para consumo.
Adicionalmente, o RU não tem espaço físico para armazenar produtos perecíveis como carne e hortifrutigranjeiros. Dessa forma, esses produtos são entregues diariamente no dia do seu preparo ou com um dia de antecedência. Quando as entradas do Campus são bloqueadas não conseguimos garantir que as refeições sejam servidas sem atrasos ou que teremos alimentos suficientes. Nesses dias ocorre uma sobrecarga de trabalho aos servidores ligados ao preparo dos alimentos, tanto aos trabalhadores terceirizados como aos servidores públicos, e até mesmo a possibilidade de cancelamento do serviço das refeições.
O RU defende o direito de manifestação dos movimentos sociais e estudantis e se compromete em servir refeições de qualidade à comunidade universitária para que esta tenha suporte para estudar, trabalhar e defender os seus ideais, mas para isso precisa contar com o apoio da mesma, a fim de cumprir essa missão.
